Với món đuôi cá vược sốt xì dầu nhanh gọn, dễ làm như thế này sẽ mang lại cho gia đình một thực đơn ngon miệng.

Nguyên liệu làm đuôi cá vược sốt xì dầu

• Đuôi cá vược: 1 cái (300 gr)
• Hành khô: 1 củ
• Gừng: 1 mẩu nhỏ
• Xì dầu: 2 muỗng ăn cơm
• Đường: 1 muỗng ăn cơm
• Hạt tiêu, mắm
• Rượu trắng: 1 muỗng ăn cơm

Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu

• Đuôi cá vược làm sạch, để ráo nước rồi đem ướp cá với rượu, 1 ít hạt nêm và mắm trong vòng 2 tiếng để cá thấm gia vị.

• Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cá vào rán chín vàng hai mặt trong khoảng 15 phút (đổ bỏ phần nước ướp cá). Sau đó gắp cá ra một cái đĩa.

• Trong lúc rán cá chúng ta tranh thủ pha 1 bát con nước với xì dầu và đường. Quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

• Sau khi gắp cá ra đĩa chúng ta cho hành, gừng xắt nhỏ vào chảo phi thơm rồi đổ bát nước xì dầu vào nấu sôi. Khi nước đã sôi đều chúng ta thả cá vào chảo, vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 10 phút nữa, thi thoảng lại trở đều mặt cá để cá thấm đều gia vị.

• Khi nước xốt trở lên sền sệt thì rắc hành hoa, rau mùi xắt nhỏ và ít hạt tiêu vào rồi tắt lửa.

Nào còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món đuôi cá vược sốt xì dầu đậm đà thơm ngon cho bữa ăn ấm cúng mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng với món đuôi cá vược xốt xì dầu!

Theo Eva